Lucas Rive geeft kookworkshop biologisch

5-2-2010

De Hoornse topkok Lucas Rive van De Bokkedoorns in Overveen

Gepubliceerd: 05-02-2010

HOORN - De Hoornse topkok Lucas Rive van De Bokkedoorns in Overveen (**) geeft maandag 8 februari een kookworkshop ’regionaal & biologisch’ voor chef-koks uit West-Friesland en omgeving.

De workshop is onderdeel van Noordhollandsegrond, de campagne van de provincie Noord-Holland ter promotie van de biologische landbouw en consumptie. Hij wordt georganiseerd in samenwerking met de Westfriese horecagroothandel Veldboer-Eenhoorn in Zwaag.

Aanleiding
De aanleiding voor de workshop is dat de provincie en horecagroothandel een gerichte campagne starten om koks en restauranthouders in Noord-Holland te verleiden vaker te kiezen voor producten van eigen bodem.

Babygroenten
Aanwezig bij de workshops zijn twintig tot dertig chef-koks én producenten van de regionale ingrediënten. Naast koken met regionale, biologische producten, kunnen de koks ook aan de slag met zogeheten babygroenten.

bron; horecaentree

Reageer direct op bovenstaand bericht


Reactie formulier

Naam:

Email

Reactie

plaats mijn reactie

Overig nieuws